منتديات هلا كويت

منتديات هلا كويت (http://www.halaq8.com/vb/index.php)
-   الطب والصحه (http://www.halaq8.com/vb/forumdisplay.php?f=78)
-   -   فوائد و أضرار الكاكاو و الشوكولا .....~ (http://www.halaq8.com/vb/showthread.php?t=45097)

Banootah Cool 08-14-11 10:22 PM

فوائد و أضرار الكاكاو و الشوكولا .....~
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

(( فوائد و أضرار الكاكاو و الشوكولا))


عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]


الكاكاو والشوكولا

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

يعتقد أن موطن الكاكاو الأصلي هو بلاد المكسيك ، ففي هذه البلاد التي سكنها في الماضي شعب الأزتيك ، كان يطلق على هذه المادة اسم (( تيوبروماكاكاو )) ومعناها غذاء الآلهة ، ومن هذه التسمية اشتق الاسم الذي تعرفه بهذه المادة التي تعتبر القوام الرئيسي للشوكولاته ، كما تؤخذ في كثير من البلاد ، كمشروب وحدها ، أو مضافا إليها الحليب أو الكريما .

وثمرة الكاكاو كبيرة مخططة باللون الأصفر ، وهي تشبه الخيار ولها بذور كبيرة قريبة الشبه من اللوز ، ولها قشرة سمراء وذات لب لحمي ، وهذه البذور هي التي تسحق وتصنع منها مادة الكاكاو التي نحتوي على مادة أساسية شبه قلوية تدعى (( التؤبرومين )) وتشبه في جوهرها مادة (( الكافئين ))، الموجودة في القهوة والشاي . كما تحتوي على مقادير من النشاء والبروتئين والصباغ المسمى (( حمرة الكاكاو )) ، والدسم المسمى (( **د الكاكاو )) ، وهذه ال**دة تتألف من مجموعة من الحموض الدسمة كالشمع والنخل والزيت مع نسبة ضئيلة من حمض (( اللينوليئينيك )) ونسبة أقل من الكافئين . وتحتوي ال 100 غرام من البذر المحمصة على 50 ــ60 بالمائة من ال**د .

إن (( التؤبرومين )) يعتبر من الأدوية التي تستعمل بكثرة ، ولكن تأثير على القلب والجملة العصبية أقل من تأثير الكافئين ، وله أثر في إسراع ضربات القلب ، وزيادة الدم المندفع بفعل انقباض عضلات القلب ، ولها تأثير مدر يزيد في نشاط الخلايا الكلوية وفي الحالات المرضية يزيد في إفراغ الملح .

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

ويعتبر الكاكاو المادة الأساسية في صناعة الشوكولا ويستفد منه بعد إزالة ما فيه من ال**د في صنع بعض المناقيع المقبولة التي تشبه منقوع الشاي والقهوة وتؤخذ ساخنة .

ومن الغريب حقا أن هناك من ينادون بعدم تناول الشوكولاته بحجة أنها مؤذية للكبد ، ولعل حجتهم في ذلك أن الأطباء اعتادوا أن يمنعوا الشوكولاته عن المصابين بآفات خطيرة بالكبد ، ولكن ها المنع لا يعني ــ أبدا ــ أن الشوكولاته نفسها مؤذية للكبد .

إن تذكرنا للمادتين الرئيسيتين اللتين تصنع الشوكولاته منهما ، يجعلنا ندرك ، بصورة طبيعية ، ما قيها من فوائد غذائية .. فهي تصنع من الحليب والكاكاو، وناهيك بهاتين المادتين من نصادر غنية بالغذاء.

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]


تحتوي الشوكولاته على قدرة حرارية عالية تزيد عن ستمائة سعر ، كما أن احتواءها على مادة
(( التؤبرومين )) ــ الموجودة في الكاكاو ــ تجعل منها محرضا جيدا للشهية ، ولذا فإننا ننصح بها للأطفال الذين هم في طور النمو ــ إذا لم يمنعهم الطبيب عنها ــ وللذين يشكون النحافة وضعف الشهية .

ويمنع الطبيب الشوكولا عن المصابين بفرحات معدية لإثارتها غشاء المعدة وتخربشها له أي تسبب زيادة الحموضة والمفرزات المعدية . كذلك يمنع الطبيب الشوكولا عن المصابين بالتحسس (( الآلليرجيا )) ، إذ أن هناك أشخاصا ينحسون تجاه هذه المادة فيصابون بالحكة وبالشري . إذا وجدتم طفلكم يشكو حكة ودمامل منتشرة في جسمه أو اكزما زمنية ، نطفح وقتا لتغيب زمنا آخر .. فانتبهوا إلى كمية الشوكولا التي يتناولها هذا الطفل فقد تكون غزيرة وكثيرة سببت له آلليرجيا .


انا صاحي لهم 08-14-11 11:26 PM

شكرا بنوته كوول

ما راح نبطل من الكاكاو لما تطيح كل ضروسنا :alien8:

صمتيے حگآيہ 08-15-11 02:30 AM

بصراحة معلوماات جديدة عن الكاكاو

يسلمووو قلبو ع مواضيعك الحلوة

B7r-Q8 08-15-11 05:16 AM

وانا بعد احب مواضيعج احس استفيد منها دايم

شكراً كبيره ^_^

Banootah Cool 08-16-11 05:27 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انا صاحي لهم (المشاركة 941914)
شكرا بنوته كوول

ما راح نبطل من الكاكاو لما تطيح كل ضروسنا :alien8:

هههههههههههههههههه
أي والله أنا نقطة ضعفي الكاكاو
حياك الله أخوي
نورت الموضوع

:s3 (47):

Banootah Cool 08-16-11 05:28 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صمتيے حگآيہ (المشاركة 941978)
بصراحة معلوماات جديدة عن الكاكاو

يسلمووو قلبو ع مواضيعك الحلوة

الله يسلمج يا قلبي صمتي

نورتي الموضوع فديتج

حياج الرحمن :s3 (36):

Banootah Cool 08-16-11 05:29 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة B7r-Q8 (المشاركة 942081)
وانا بعد احب مواضيعج احس استفيد منها دايم

شكراً كبيره ^_^

وأنا أحبج :s3 (36):
تسلمين يا قلبي بحووورة

العفو فديتج

حياج الرحمن :s3 (40):


الساعة الآن 02:15 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4. Copyright ©2000 - 2019,
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع المشاركات المطروحه لا تعبر عن رأي المنتدى وانما تعبر عن رأي اصحابها

Security team